この季節、なんだかだるいな、疲れたな、なんて感じませんか？
そんな時は、豚肉と野菜と酢のパワーで疲労回復です！
スーパーでできるだけ安い野菜を見つけて、酸辣湯を作ってみましょう。
ちょっと酸っぱくて、食もすすみます。
麺を入れると、酸辣麺になります。
材料は、２～３食分の量です。何食かに分けて食べてください。
多いなと思ったら、材料を減らしてね。
■材料
豚肉 100ｇ
たけのこ 1/4個
にら 1/2把
もやし 1/4袋
豆腐 1/2丁
水 300ｃｃ
コンソメ 1個
しょう油 大さじ2
塩、こしょう 少々
酢 大さじ2
ごま油 小さじ１
ラー油 適量
水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶きます） 大さじ1
■作り方
①肉とたけのこは、細切りにします。
にらは、4～5ｃｍの長さに切ります。
豆腐は、食べやすい大きさに切ってください。
②鍋に油をひいて、豚肉を炒め、さらにたけのこを炒めます。
③鍋に、水とコンソメを加えてちょっと煮込み、にら、もやし、豆腐も加えます。
④そして、しょう油、塩、こしょうで味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤最後に、酢を加えて、ごま油、ラー油で味をととのえてください。
キノコ類、ネギ、白菜、キャベツなど、好きな具を入れてみてくださいね。
卵もおいしいと思います。
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