こんにちは♪

今日も、元気な63歳のあつばぁです。

私がすごく大切にしているレシピがあります。
それが、今回紹介する「カブとたらこの和え物」
私が、小さな頃（半世紀前（笑））から母が作ってくれた料理です。

そして、私が受け継いで、私の子供たちのお気に入りの1品となっています。

カブのおいしい季節には、
「作って！」といつもリクエストが♪

簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。

カブとたらこの和え物の作り方

材料

カブ　　　　　　大きなカブだと　3個
小カブでしたら　６～7個

たらこ　　　　　８０ｇ

酢　　　　大さじ１
サラダ油　大さじ２

カブは、葉っぱの部分を切り落とし、
洗っても落ちない汚れは、包丁で切り取ってください。

切り取った葉っぱは、炒めものに使ったり、漬物に使っています。

そして、薄切りにします。
スライサーを使うと簡単に薄切りができます。

薄切りにしたカブに塩を軽くふって、しんなりするまでおいておきます。

カブがしんなりする間に、たらこの下処理をします。
まず、たらこの皮をとります。

私、このたらこの皮をついつい食べちゃってます（笑）。
おいしいもんね♪

たらこに酢大さじ１、サラダ油大さじ２を加えてよく混ぜます。

しんなりしたカブを大さじ２の酢で洗います。
洗うといっても、酢を加えてなじませてからしぼるだけです。

たらこにカブを加えてよく混ぜます。

できあがりです♪
今回はたらこを使いましたが、明太子もおいしいですよ♪

さっぱりして、バクバクいっちゃいます！

動画でも説明していますので、こちらからご覧ください。