こんにちは♪

今日も、バリバリ元気な６２歳あつばぁです٩( ”ω” )و

生姜をいっぱいお友達からいただきました♪
いろいろレシピが浮かんでくるけど、
まずは、ジンジャーシロップかな？

こんなにいただいたよ↓

小さなヒント

生姜には、辛み成分のジンゲロールとショウガオールが含まれています。
強い殺菌作用があって、細菌の繁殖を抑える効果があるとされているんです。
しかも、身体を温めて、発汗作用もあり、
胃液の分泌を促進して食欲を増す作用もあるんです。風邪の予防にぴったりの食材ですね♪

ジンジャーシロップの作り方

材料
新生姜　　　１２０ｇ
黒糖１２０ｇ
（黒糖でなくてもOK、三温糖、白砂糖など）
水　　　　　　５０ｃｃ
レモン汁　　　大さじ２

こんな感じにできます。

生姜の下処理

皮をむかなくていいのですが、
水でよ～く洗います。
洗っても落ちない汚れは、スプーンでこするときれいになりますよ。

生姜を薄切りにします。

鍋に、生姜、黒糖を入れます。

そこへ、水を加えて中火で沸騰するまで加熱します。
沸騰したら弱火にして１５分加熱します。

火を止めたら、レモン汁を加えます。

煮沸した清潔な保存容器へ入れます。
冷めたら、冷蔵庫で保存してください。

我が家では、さっそく紅茶に入れて飲みました。
生姜の刺激がある香りにも癒されて
身体も心もぽっかぽかになりました。

これからもっともっと寒くなって、身体も冷えます。
そんな時に、ジンジャーシロップで温まってください♬
おいしくて、ポカポカです♪

動画でわかりやすく説明してますので
こちらからもどうぞ♪