こんにちは♪
サツマイモが畑でいっぱい収穫できて、どんだけぇ～！
せっせとサツマイモを使った料理を作ってます
今回は、とっても簡単にできるマフィンをホットケーキミックスで作りました。
カボチャもあったのでついでにカボチャマフィンも♪
◇材料
ホットケーキミックス ２００ｇ
サツマイモ ４０ｇ
カボチャ ４０ｇ
卵 ２個
砂糖 ５０ｇ
マーガリン ４０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
◇作り方
①サツマイモとカボチャを皮をむいて１ｃｍ角に切ります。
②ラップをして電子レンジ（５００ｗ）で5分加熱します。
③サツマイモとカボチャをそれぞれ軽くつぶします。
④マーガリンは、電子レンジで２０秒ほど、チンして溶かしておきます。
ボールに砂糖、卵、牛乳、マーガリンを入れてまぜます。
サツマイモとカボチャの２種類のマフィンを作るので
半量ずつにして、それぞれにサツマイモとカボチャを加えてまぜます。
⑤それぞれに、１００ｇの小麦粉を入れてまぜます。
⑥紙カップに入れて、トントンしてならします。
オーブンは170°で予熱しておきます。
⑦電子レンジによって加熱時間が違うと思いますが、
うちの電子レンジ（５００ｗ）では、22分でいい焼き加減でした。
15分ぐらいたったら、竹串をさして様子を見てください。
なにも、ついてこなかったらできあがりです。
甘さも控えめで、とってもおいしかったです♪
動画でも紹介しているので
上の説明ではわかりにくかったらごらんください。
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