こんにちは♪
手抜きが大好きあつばぁです♪
そんなあつばぁが、たった２分の加熱、その後、放置して
鶏ハムを作っちゃいました。
簡単にできちゃうけど、ジューシー、ヘルシー、美味い鶏ハム♪
ぜひ、作ってみてください♬
◇材料
鶏むね肉 ２枚
調味料 砂糖 小さじ２
塩 小さじ２
◇作り方
①鶏肉は、皮を取り除きます。
もちろん皮は、別の料理に使いますよ♪
すぐに使わない時は、冷凍しておきます。
鶏肉を開いて、厚みを均一にします。
そして、裏表にフォークをさして、穴をあけます。
こうすると、鶏肉に味がしみこみやすくなります。
②鶏肉をビニール袋に入れて、砂糖、塩を入れ、
ふったり、もみこんだりしてください。
③冷蔵庫で３０分以上置きます。
常温で置いたほうが、茹でるときに温度が下がらなくていいのですが、
夏場に常温で置いておくのが、いやなので、いつも冷蔵庫に入れています。
④冷蔵庫から取り出して、ペーパータオルで水気をとります。
１枚だけバジルをふりかけてみました。
お好みで、チーズをふりかけたり、アレンジしてみてください。
⑤ラップをぐるぐる巻いて、端を輪ゴムで止め、さらにラップでぐるぐる巻きます。
そして、ジプロックに入れます。
⑥沸騰したお湯に入れて、２分加熱します。
２分たったら、火を止めて、３時間以上放置します。
これで、鶏ハムの出来上がりです。
もし、生のところがあったら、電子レンジでチンしてください。
でも、チンしたら、ジューシーじゃなくなるかな？
動画でも公開しているのでご覧ください♪
