こんにちは♪
大根を収穫しては、干し大根をせっせと作っているあつばぁです👩🍳
フォロワーさんに教えていただき、初めて干し大根を作ったのですが、
こんなに、甘くておいしいとは思いませんでした。
今までの時間をもどして～(苦笑)。
さてと、干し大根のレシピだと煮物が浮かぶと思いますが、
簡単な漬物ができるんですよ♪
梅干しを漬けるときれいな梅酢ができますよね。
その梅酢を使って漬けるだけなんです。
半日で、出来上がるので、時間がないときにちゃちゃっと作れますよ♪
さっぱりしていて、食欲がないときにおすすめです♪
お茶漬けの上にのせても、おいしいの😋
おにぎりに入れてもいいよね🍙
では、作り方です😊
◇材料
干し大根 ５０ｇ
梅酢 カップ1/2
砂糖 大さじ１
こぶ ５ｃｍ
◇作り方
①干し大根をお湯の中に浸して、さえばしでまぜながら、もどします。
そして、ざるにとり、水気をしぼります。
②こぶは、半分に切ってから、細切りにします。
③容器に梅酢、砂糖、こぶを入れて混ぜ、そこへ干し大根を加えて混ぜます。
半日から１日で出来上がりますよ。
注意があります！
ご飯がすすむので、食べ過ぎに気をつけてください！
あっ😅あつばぁだけか😅
