こんにちは♪
ヨトウムシの攻撃にも負けずに、おいしいカリフラワーを収穫👩🌾
まっ白で、美しい❤
他にも、カブとニンジンも収穫。
キュウリ、セロリも加えてピクルスを作りました👩🍳
高血圧が心配なので、塩分控えめです。
さっぱりとしたピクルスなので、作ってみてね♪
★材料
カリフラワー 1/2個（大きかったので）
カブ 3個
キュウリ １本
ニンジン １本
セロリ １本
赤唐辛子 ２本
Ａ
酢 カップ１
水 カップ２
砂糖 カップ1/2
塩 大さじ１
★作り方
①Aを煮立ててから、赤唐辛子を入れて冷まします。
②野菜は好きな大きさに切ってください。
あまり大きいと漬かりは悪いですから、一口大よりちょっと大きめ♪
③野菜に塩（分量外）をふって、軽くもんでしばらくおきます。
そうすると、しんなりしてきます。
さっと水で洗い、①に漬けます。
↓ちょっとしっとりしてる。
これで、出来上がりですが、保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
