畑友さんからいただいた冬瓜。
すっごくおいしそう😋
たも爺と二人では食べきれないので
半分は、お嫁ちゃんにあげました。
今回は、写真がありませんが、
お嫁ちゃんが作った牛肉との煮込みも、ものすごくおいしかったです！
このレシピは、後日教えてもらおうと思っています。
では、私が作ったバラ肉との煮物。
★材料（5～7人分）
冬瓜 1/2個
豚バラ肉 500ｇ
調味料
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ２
ほんだし 小さじ２
ごま油 小さじ２
★作り方
①冬瓜は種の部分を取り除き、厚めに皮をむきます。
そして、食べやすい大きさに切ります。
豚バラ肉よりちょっと小さいくらい。
②豚バラ肉は、１㎝くらいの厚みに切ります。
③テフロン加工のフライパンを熱して、
豚バラ肉を入れます。
そうすると、じわっ～と油が出てくるので、
油は必要ありません。
両面、焦げ目がうっすらつくまで焼きます。
④そこへ、冬瓜を入れ、冬瓜がかぶるぐらい水を入れ煮込みます。
私は、800㏄入れました。
フライパンや材料の量によって違うと思います。
⑤冬瓜に竹串をさしてすぅ～っと通ったら
ごま油以外の調味料を入れて、煮込みます。
冬瓜の大きさにもよりますが、だいたい7分くらいで柔らかくなりましたよ。
⑥冬瓜に味がしみ込んだら、仕上げにごま油を入れ火を止めます。
調味料ですが、水や材料の量によって変わりますから
最初は、少なめにしてお好みの味付けにしてみてください👩🍳
