ミニトマトが冷蔵庫にいっぱいあると思い込んで
サルサを作ろうとしましたら、
あつばぁ、ミニトマトを大量に干して、セミドライトマトにしてました😅
なので、今回のサルサは、ちょっとトマトの量が少ない感じ😓
まぁいいか♪
アボカドは、程よく熟していたのでおいしくできました。
夕飯では、市販のタコ・シェルを使いましたが、
翌日の朝食では、フランスパンにつけて、食べました。
★材料
ミニトマト 12個（もっと使った方がいいと思います。）
普通のトマトなら、３～４個くらいかな
玉ねぎ 1/4個
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ１
コショウ 少々
砂糖 小さじ１
ケチャップ 大さじ１～２
アボカド 1個
レモン汁 少々
塩 少々
マヨネーズ 小さじ１
★サルサの作り方
①ミニトマト、タマネギは、ちょっと大きめのみじん切りに、
にんにくは、小さめのみじん切りにします。
②ボールに、オリーブオイル、塩、コショウ、砂糖、ケチャップを入れよく混ぜ、
そこへ、①を加えて混ぜます。
ちょっとなじんだ方がおいしいので、冷蔵庫に入れておきます。
私は、1時間ほどおきました。
でも、すぐに食べても大丈夫ですよ♪
★アボカドディップの作り方
①アボカドは、縦に包丁で切れ目を入れてくるっと回してください。
片方に種が残りますが、種に包丁の先をさして回せばきれいにとれます。
皮は、熟していれば、手で簡単にむけますが、
むけなければ、包丁でむいてください。
②アボカドをボールに入れて、スポーンでつぶし、
レモン汁、塩、マヨネーズを加えて、よく混ぜます。
サルサにパセリや、バジルのみじん切りを加えても
きれいだし、おいしいと思います。
工夫してみてくださいね♪
