サツマイモを栽培していると
たくさんの芋のツルが収穫できます。
葉っぱは、切り落として使います。
たも爺は、サツマイモをあまり食べないのですが、
芋のツルだけは、よく食べます(^-^;
どうやって食べるかというと、ぬか漬けで食べるんですよ。
手間もかからないし、
「うまい！」って、食べてます♪
今回は、簡単にきんぴらにしてみました。
おいしいし、安上がりなので、
ぜひ、作ってみてください。
★材料
サツマイモのツル 適量
かつお節 小袋１
すりごま 小さじ２
酒 大さじ１
砂糖 適量
しょう油 適量
ごま油 大さじ１
★作り方
①ツルは、5㎝ほどの長さに切って、さっと（１～２分）茹でます。
そして、ざるにとります。
②鍋を熱して、ごま油を入れ、ツルを炒めます。
③そして、味付けます。
調味料は、お好みなので、入れすぎないでくださいね。
④味がついたら、かつお節とすりごまを加えて、さっと炒め、出来上がりです。
