■材料
えび 12匹（好きなだけ増やしたり、減らしてね）
ネギ 1/2本
ニンニク 1片
塩、コショウ、片栗粉 少々
調味料
豆板醤 小さじ1
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１/2
塩 小さじ1/3
ケチャップ 大さじ1
水 70cc
片栗粉 小さじ1を水小さじ2で溶く
■作り方
①エビは殻を取り、塩、コショウをし片栗粉をもみこんでから
水洗いして水を切ります。（臭みをとります）
②ニンニク、ネギをみじん切りにします。
③調味料を別の容器に入れ、混ぜておきます。
④鍋を熱して、ニンニクを軽く炒めてからエビを加えて炒めます。
⑤エビの色が変わったら調味料で味付けをします。
⑥エビに火が通ったら、ネギを加えて水溶き片栗粉で
とろみをつければ出来上がりです。
調味料は、お好みで加減してみてね。
調味料を混ぜたときに、ちょっと味見をしてみるといいと思います。
もし、味付けが濃いと思ったら、水を少したしてみてください。
