イカが安かったので、イカを入れましたが、なくてもOK♪
たりない野菜があっても、OK♪
オリーブオイルがなかったらサラダ油でOK♪
無理せず、あるもので作りましょう(^^)v
■材料
タマネギ 1/4個
なす 1個
ズッキーニ 1/2本(赤と緑を使いましたが、なくても全然OK)
トマト 1個
ピーマン 1個
イカ お好きなだけ
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
調味料
塩、こしょう 少々
コンソメ 1個
バジル 少々
■作り方
①ニンニクはみじん切りにして、他の野菜はだいたい1~2cmぐらいの大きさに切ります。
②イカは皮をむいて、野菜の大きさにそろえて切ります。
③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。
ニンニクが焦げないようにしてくださいね。
④次にナスを炒めます。ナスに油がしみこんできたらタマネギを加えてよく炒めます。
そして他の野菜を炒めます。
※トマトは最後に炒めるのがいいと思います。
⑤火が通ったら塩、コショウ、コンソメ、バジルで味付けます。
ニンニクと、バジルの味がきいているので、塩、コショウは控えめにしてください。