冷蔵庫に、ニラとシイタケがあったので、加えました。
普通の麻婆豆腐でしたら、入れなくてOKです♪
豆板醤は多めに入れているので、辛いです。
辛いのが苦手な方は少なめにしてくださいね。
■材料
絹ごし豆腐 1/2丁
豚挽き肉 5０ｇ
ニラ 少し
シイタケ 1個
ネギ 5cm
調味料
豆板醤 小さじ１
味噌 小さじ１
ごま油 小さじ１
しょう油 大さじ１
水 ５０ｃｃ
コンソメ １個
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１を水小さじ２で溶きました。
■作り方
①ニラは、５cmに切り、シイタケは細切りにします。
ネギはみじん切りにしてください。
②なべに油を熱して、ひき肉を炒めます。
ひき肉の色が変わったら、みそ、豆板醤を加えて炒めます。
③そこへ、ニラとシイタケを加えて炒めます。
④次に絹ごし豆腐を切って加え、水とコンソメを入れます。
⑤火が通ったら、しょう油、ごま油を入れます。
そして、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
最後にネギを散らして出来上がり♪
好きなきのこを入れたり、冷蔵庫の中の野菜を入れたり、工夫してみてね。
