一人暮らしを楽しくするラクラク生活術の紹介

高野豆腐の煮物

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■材料   

高野豆腐     大きめなサイズは5個ぐらい 
干しシイタケ   2~4個
インゲン      5~10個(食べたいだけ使ってね)
  
ほんだし     小さじ1
 
砂糖        大さじ1
薄口しょう油    大さじ1
塩          少々

■作り方
  
①干しシイタケをもどします。もどした汁は捨てないで!
時間がない時は電子レンジでもどしちゃいましょう。
数分でもどせます。

②インゲンは食べやすい大きさに切ります。

③水とシイタケのもどし汁をたして、カップ1にして、鍋に入れます。
調味料を加えて沸騰させます。

④そこへ、こうや豆腐を入れて5分ほど煮込んだら
干しシイタケ、インゲンを加えて煮汁が少なくなるまで煮込みます。

※私が使った高野豆腐はもどす必要がありませんでしたが、
もどす必要があるものは、煮込む前にぬるま湯でもどしてください。
たぶん、パッケージの裏に書いてあると思います。

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