エビとブロッコリーのオリーブオイル炒めレシピ

シンプルで、簡単だけど、息子に
「うまいじゃん！」とほめられたレシピです。
 

■材料　　
えび　　　　　小さめのエビ１０匹
ブロッコリー　1/2個
ネギ　　　　　1本

調味料

①エビは殻をむき、背ワタを取り除き、塩、片栗粉それぞれ小さじ１ほどふりかけてもみ、水で洗います。
そして、Ⓐで下味をつけます。

②ブロッコリーは、茎ごとに切り、熱湯で３～５分茹で、ざるにとります。
そして、食べやすい大きさに切ってください。

③ネギは、ななめに切ります。
　　　　　　　　　　　　　　
④鍋を熱して、オリーブオイル（大さじ１～２）を入れます、
エビを加えて火が通ったら、ネギを加えて炒めます。

⑥さらに、ブロッコリーを加えて炒めます。
ブロッコリーには火が通っているので、炒めすぎないでください。

⑦塩、コショウ、酒で味付けます。
酒の代わりに、ワインを入れても、いいかも♪

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