私は、菜の花が大好き♪
ちょっと苦味があって、大人の味。
菜の花でソテーにしたり、おひたしにしますけど、今回はパスタレシピです。
簡単にできるので、作ってみてね。
■材料
スパゲッティ 一人分
菜の花 ひと束を一人で食べると多いので、使った残りはソテーやおひたしに。
ベーコン ２枚
エノキ 1/3～1/2パック（エノキが好きな方は、たっぷりどうぞ
コンソメ 1/2個
塩、コショウ 少々
■作り方
①スパゲティをゆでて、ざるにとります。
②菜の花は沸騰したお湯に塩少々を入れて、3分ゆで
水にさっとさらして、ざるにとります。
③ベーコンは細切り、エノキは下を切り取ります。
④フライパンを熱して油をひき、ベーコン、エノキ、菜の花を炒めて、
コンソメ、塩、コショウで味付けます。
⑤そこへ、スパゲティを加えて炒めれば出来上がりです。
菜の花は、お値段がちょっと高めですけど、特売で見つけたら作ってみてね♪
