せっかくミネストローネを作るので、今回は４人分です。
夕飯、朝食と続けてもいいですよね。
たっぷり野菜の栄養をとってくださいね。
■材料
きゃべつ 3枚
にんじん 1/2本
たまねぎ 1個
にんにく2片、しょうが 少々
トマトの水煮缶 1缶
バジル 3枚
マカロニ 1/4袋
ブイヨン 3個
■作り方
①野菜は１ｃｍ角ぐらいの大きさに切ります。
ニンニクとショウガはみじん切りです。
②鍋に野菜とトマト缶とブイヨンを入れて、水を鍋の8割ぐらい入れます。
③沸騰して野菜がやわらかくなったら、
塩、こしょう、バター大１、オリーブオイル大１
粉チーズ少々、オレガノ少々、ケチャップ大1で味付けます。。
④そして、マカロニをそのままゆでないで入れます。
これでマカロニに火が通ったらできあがりです。
マカロニがなかったら、スパゲティを短く切って入れてもいいですよ。
バターとオリーブオイルはこくが出るので、できるだけ入れてほしいです。
